|
|
Gefrituurde Kip Met Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 halve kipfilets
150 g rijstmeel of gezeefde bloem en 220 ml koud water
1 eidooier
snufje cayennepeper, kerriepoeder en zout
frituurvet of olie
sap van ½ limoen
5 eetl. Chilisauce
1 theel. honing en 1 chilipeper in stukjes
Voorbereiding:
Snijd de kip schuin in drie of vier stukken.
Meng het meel met het water tot een gladde massa en voeg de dooier en de kruiden toe tot een stroperig deeg.
Haal de kip eerst door een beetje meel en dan door het deeg.
Klop ze goed uit en laat dan het vet heet worden.
Bereidingswijze:
Bak de kip in porties op 180° C goudbruin en gaar.
Laat ze op keukenpapier uitlekken.
Maak dan de saus door het sap te mengen met de chili saus en voeg de honing en de chilipeper toe.
Je kunt voor dit gerecht ook kipreepjes gebruiken. Je kunt de reepjes voorzien van een kruidenlaagje door ze in een plastic zak heen en weer te schudden.
|
|
|